美食紀錄片《舌尖上的中國》為什么這么紅？
閩南網5月25日訊 最近，美食紀錄片《舌尖上的中國》受到吃貨們的熱烈追捧。該片在收視上全面飄紅，超過央視一套之前同時間段電視劇收視的30%。目前它在央視一套播完后，又開始在央視9套進行第二輪播出，仍舊追捧者眾。據(jù)悉，《舌尖上的中國》年底將拍攝第二季。（5月24日中新網）
《舌尖上的中國》的影響力正從熒屏走向現(xiàn)實，引發(fā)一系列的蝴蝶效應，甚至帶動烹飪器具的熱銷。有學者還建議成立“中國吃貨有限股份公司”，在各地小吃中挖掘并整合商機。
《舌尖上的中國》為何能這般紅遍全國，甚至衍生“舌尖上的××”現(xiàn)象，讓媒體、學者和普通民眾都熱議紛紛？
首先應該說，這部美食紀錄片“討巧”，飲食文化是中華文化的一大精髓，有著廣泛的受眾基礎。特別是在電視熒屏充斥諜戰(zhàn)劇、宮廷劇和家庭倫理劇的當下，觀眾感到膩味，這個時候，《舌尖上的中國》猶如一股清新之風，讓觀眾眼前一亮，一經播出，引發(fā)熱捧也就不足為奇。
更重要的還在于《舌尖上的中國》所介紹的美食，其食材絕大多數(shù)取自天然，不但遠離污染，更遠離各種化學添加劑。也正是因為其綠色、無公害，贏得大眾的艷羨?？少Y為證的是，網友由此及彼，熱議一個話題：什么時候我們才能吃上《舌尖上的中國》里面的食品？
在食品安全問題層出不窮的當下，作為美食紀錄片的《舌尖上的中國》無意之間點中了某些現(xiàn)實弊端，也撥動了公眾那根焦慮的神經，結果自然引發(fā)輿論共鳴。
“民有所呼，我有所應”，正是以上看似不相關的因素綜合在一起，成就了《舌尖上的中國》的美名。廣大觀眾熱捧它，不僅僅是因為喜歡美食，而是透過此表達了一種全民性的渴望：什么時候才能擁有健康、安全、放心的一日三餐？
責任編輯：hdwmn_wyb
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