餐飲店“掃碼打賞” 看多少人愿意付款

來源:cnbeta網(wǎng)站 2017-05-11 15:04 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　摘要：隨著互聯(lián)網(wǎng)文化的日益發(fā)達，打賞在我們身邊越來越多地出現(xiàn)，甚至蔓延到實體經(jīng)濟層面。最近，北京的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，即消費者通過掃描服務(wù)員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在更早之前，廣東深圳等地的商家已經(jīng)推行這種做法。對于“掃碼打賞”，消費者態(tài)度各異，基本可以分為兩派，“看情況”和“堅決抵制”。（《法制日報》5月10日）

　　這是一個鼓勵創(chuàng)新的年代，但不是所有的創(chuàng)新都值得點贊，都值得推廣。雖然披著互聯(lián)網(wǎng)的外衣，有著二維碼的時髦，但“掃碼打賞”在實質(zhì)上就是西方的給小費。而“掃碼打賞”的命運，正取決于人們對于小費的態(tài)度。

　　在西方很多國家，如果享受服務(wù)的話，是要付出小費的。比如在美國，小費已經(jīng)制度化，給多少小費也已經(jīng)約定俗成。不過，在1900年之前，美國人基本是不給小費的，這是跟英國貴族學(xué)來的一個“舶來品”。小費在美國的命運，并非一帆風(fēng)順，美國曾經(jīng)有過一次反對小費的運動，反小費組織認(rèn)為小費是“最惡劣的陋習(xí)”。即便現(xiàn)在，也有不少美國人反對支付小費。這從一個側(cè)面說明，小費并不是想象的那樣深入人心。只是習(xí)慣成自然，一些西方國家逐漸形成了小費文化。

　　這些年來，把小費引入中國的呼聲，一直沒有斷過。譬如在旅游領(lǐng)域，就進行過這樣的探索。國家旅游局等三部門，曾經(jīng)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強導(dǎo)游勞動權(quán)益保障的指導(dǎo)意見》，明確提出“旅行社要探索建立基于游客自愿支付的對導(dǎo)游優(yōu)質(zhì)服務(wù)的獎勵機制”，首次從國家層面肯定并支持推廣導(dǎo)游薪酬制。這在很多人看來，其實就是小費。只是小費在中國一直沒有得到廣泛認(rèn)同。

　　之所以出現(xiàn)這種情況，是因為在中國實施小費缺乏文化支撐。小費在西方國家，已經(jīng)形成了一種文化，但在中國，卻缺少這種傳統(tǒng)。在美國，小費是很多服務(wù)人員重要的收入來源，但在中國，服務(wù)人員的收入主要通過工資實現(xiàn)。

　　有餐廳講，在推出“掃碼打賞”后，很多員工服務(wù)的主動性、積極性明顯提升，他們更加愿意主動與顧客溝通，讓顧客滿意而歸。這是有可能的。但是，如果餐廳有著良好文化，給員工合理報酬，又何嘗需要通過小費來激勵員工積極性？商家不能把自己的責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給消費者。在中國的文化情境下，消費者吃飯付錢，已經(jīng)履行了消費責(zé)任，再要求消費者給付小費，并不合理。

　　原標(biāo)題：餐飲店“掃碼打賞” 多少人愿意付款