池店狀元家宴獲評中國地標(biāo)名宴

來源:晉江經(jīng)濟報 2025-05-14 11:02 http://m.vtrackmedia.com/

　　昨日，記者從晉江池店鎮(zhèn)獲悉，“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”正式獲評中國地標(biāo)名宴，成為全國首個獲此國家級認(rèn)證的鎮(zhèn)級主題宴席。此外，“龍虎登榜”等12道菜獲評中國地標(biāo)名菜。

　　2024年，晉江正式啟動“一鎮(zhèn)（街道）一桌菜”創(chuàng)建工作，并從統(tǒng)一品牌形象、深化文化內(nèi)涵、加大市場推廣、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展等七個方面提出具體要求和舉措。隨后，池店鎮(zhèn)組織專家學(xué)者深入挖掘地方美食文化資源，從食材溯源、烹飪技藝、飲食風(fēng)俗、名人典故、風(fēng)土人情等方面收集素材，通過精心設(shè)計，融入徐晦、吳魯?shù)葼钤皻W陽詹、李五、李煥之等名人故事，制作了“龍虎登榜”“嘉谷晚成”“登第皂莢”“連中三元”“鳴鑼開道”“正氣丹青”“初心如一”“春風(fēng)得意”“牛氣升騰”“風(fēng)云交響”“海絲余輝”“世錦芳留”等30多道菜品，組成“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”。

　　“‘狀元家宴’將池店歷史上的狀元故事乃至中國狀元文化典故，與宴席、菜肴結(jié)合起來，呈現(xiàn)出較強的故事感和深厚的文化底蘊，文化格調(diào)得到顯著提升。”池店鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”是池店鎮(zhèn)結(jié)合“狀元文化”精心打造的一席特色文化盛宴，以狀元文化為主線，將豐富多彩的狀元故事貫穿其中，既保留古法風(fēng)味又賦予現(xiàn)代宴飲儀式感，形成了“池店狀元家宴”人文與舌尖的交融。此次獲評中國地標(biāo)名宴，不僅是對池店鎮(zhèn)文化傳承與美食創(chuàng)新的雙重肯定，更標(biāo)志著泉州申創(chuàng)“世界美食之都”邁出堅實一步。

　　據(jù)了解，池店歷史上一共出過吳魯?shù)任迕麪钤?，此外，還出過兩名榜眼、三名宰相、四名尚書，其中，便有與大文豪韓愈同科登第、有著“八閩甲第破天荒”之譽的歐陽詹。當(dāng)前，池店正以“狀元故里”為文化IP，聯(lián)動九十九溪、狀元第等文旅資源開發(fā)主題線路，未來還將推出各色文創(chuàng)產(chǎn)品，推動狀元文化向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。

　　據(jù)悉，“中國地標(biāo)美食、食材、名宴、傳承人”評審活動由商務(wù)部指導(dǎo)、中國飯店協(xié)會主辦。

　　（記者曾舟萍）

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