探秘《舌尖上的中國》晉江深滬老街甜潤餅故事
傳統(tǒng)手工在矛盾中前行
這樣的純手工美食，并沒有為黃家父子帶來富足的生活，每天父子倆做三四百卷潤餅，以一元一卷的價格賣給街坊們，除去成本，一天只掙六七十元。但是，老黃從父輩手中接過甜潤餅卷這門技藝，卻已是五十年有余。
“這種包‘零零膏’加花生碎的甜味潤餅卷就是我父親創(chuàng)出來的?！崩宵S搽完餅皮、清洗好面盆后，倚靠著桌沿陷入回憶。父親黃奇?zhèn)魇巧顪麧欙灳碇谱骷妓嚨牡谝蝗?，“他怎么想出了這個點子，他沒有說過，我并不是特別清楚，不過當年深滬就是從他開始才有甜的潤餅卷?！崩宵S分析父親會創(chuàng)新出甜潤餅卷，應該有兩個原因，一個是當時由于物資緊缺，要買到做咸潤餅菜的原料還很不方便，所以時常出現(xiàn)斷炊的現(xiàn)象；還有一個是當時只有咸味潤餅卷，甜味卷更容易得到客人的青睞。
“我們兄弟姐妹十幾個，都沒有選擇接下父親的手藝，可我接下來了?！崩宵S說，他曾經后悔過，甚至有放棄做潤餅去討海，可最后還是回來了。
如今，老黃還時常會像當年一樣，上午在店鋪里把潤餅卷制作好，然后下午挑著擔子走街串巷叫賣，物美價廉的潤餅卷在下午5點之前也會一售而空。“一年里除了家里有事，一般正月初一放假一天，其余時間都會準時開鋪?！崩宵S說。
讓兒子小黃來和自己一起做潤餅卷，老黃的心里是復雜的。他希望有人來繼承這個手藝，又不希望兒子來做這種只能勉強糊口的活兒?！拔依狭?，是準備堅持做下去，直到做不動為止了，他如果有更好的路子選擇，就看他要不要做了?！?/P>
- 相關閱讀:
-
晉江兩教官榮獲射擊競賽二等獎2017-09-26怕被爸媽罵 18歲小伙偷平板電腦藏廢棄米缸2017-09-22輕信“假老板”指示 晉江一公司財務被騙120萬巨款2017-09-25
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年放假調休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
2025-11-04 17:11 - 2026年元旦放假幾天？元旦放假時間最新通知2026
2025-11-04 17:10 - 歷屆之最！今冬哈爾濱冰雪大世界擴大到120萬平方米
2025-11-04 16:38 - 寧波警方摧毀一特大通信網絡詐騙團伙 抓獲64名嫌疑人
2025-11-04 16:37 - 檢察機關依法分別對崔征、鄧立佳、楊曉峰、李沛福提起
2025-11-04 16:36 - 2025年世界互聯(lián)網大會烏鎮(zhèn)峰會開幕在即 909名“小梧桐
2025-11-04 16:30 - 電子商務，全球“聯(lián)動”
2025-11-04 16:30
- 2026年放假調休時間表 2026年法定節(jié)假日日歷一覽表
- 猜你喜歡:
-
泉州洛江：數字賦能人文素養(yǎng)提升 “社科知識達人”名單揭曉2025-11-03鯉城區(qū)委常委會召開擴大會議2025-10-26德化縣委常委會召開會議2025-11-01
-
評論(探秘《舌尖上的中國》晉江深滬老街甜潤餅故事)已有0條評論