天氣轉(zhuǎn)涼多吃燉菜 蘿卜燉牛肉調(diào)胃口
立秋一過(guò)，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，這時(shí)若來(lái)一盤熱氣騰騰既可美味又暖胃的食物，既可滿足胃口的需求又可保證身體的健康，真是件美事。健康生活推薦我們?cè)谶@個(gè)季節(jié)要多吃燉菜，今天給大家推薦
一道美味的燉菜——蘿卜燉牛肉，以下是具體做法介紹，趕緊來(lái)看看吧。
蘿卜燉牛肉的材料：
主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克
調(diào)料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克
蘿卜燉牛肉的做法：
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
專家提醒：感冒發(fā)燒或感染性疾病者當(dāng)少吃牛肉。
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