維生素B族包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸)、維生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協(xié)同作用，因此被歸類為一族。

　　維生素B族的作用：

　　1. 幫助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝以釋放出能量。

　　2. 制造血液所需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　3. 能量代謝的重要酶。

　　4. 幫助食物消化吸收。

　　5. 幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣。

　　6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保護(hù)肝臟。

　　7. 維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常，舒緩頭痛、偏頭痛。

　　8. 緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛。

　　9. 幫助預(yù)防血管閉塞，維護(hù)心臟及血管健康。

　　以下七大癥狀告訴你要補(bǔ)維生素B族

　　抑郁煩躁：可能缺維生素B1。它能增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體抗壓能力，還有助于碳水化合物產(chǎn)生能量。維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致疲勞、抑郁和煩躁，還可導(dǎo)致腳氣病。

　　舌炎：可能缺維生素B2。它參與能量和脂肪的代謝，并有助于保持黏膜健康。維生素B2缺乏可導(dǎo)致舌頭發(fā)炎、眼瞼浮腫、脫發(fā)和紅疹。

　　皮膚不好：可能缺維生素B3。它有助于保持良好的皮膚健康和神經(jīng)與消化系統(tǒng)的正常功能。維生素B3缺乏可引起糙皮病。

　　食欲不振：可能缺維生素B5。它參與紅血細(xì)胞生成，并支持腎上腺素的產(chǎn)生。維生素B5缺乏會(huì)導(dǎo)致食欲不振、便秘、嘔吐等癥狀。

　　失眠：可能缺維生素B6。它有助于大腦發(fā)育，過(guò)量飲酒者容易缺乏，可出現(xiàn)失眠、煩躁和皮炎。

　　臉色不好：可能缺維生素B7，又稱生物素。它有助于脂肪酸和來(lái)自碳水化合物能量的產(chǎn)生，缺乏會(huì)導(dǎo)致面色蒼白或皮膚灰色、口舌生瘡、脫發(fā)和虛弱。

　　貧血：可能缺維生素B12。它有助于在機(jī)體能量產(chǎn)生過(guò)程中，維持神經(jīng)細(xì)胞和紅細(xì)胞的穩(wěn)定。維生素B12缺乏會(huì)引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和貧血等癥狀。

　　維生素B族的食物來(lái)源

　　維生素B1 ：廣泛存在，尤其種子外皮，動(dòng)物內(nèi)臟，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

　　維生素B2 ：動(dòng)物肝臟，奶類，蛋類，豆類和綠葉蔬菜。

　　維生素B3： 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜，酵母，蘑菇，花莖甘藍(lán)，全谷及一些水果

　　維生素B5 ：廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜及所以含蛋白質(zhì)的食物

　　維生素B6： 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，魚(yú)類，全谷，豆類

　　維生素B7： 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米

　　維生素B12 ：來(lái)源于動(dòng)物性食品，肝臟，蛋黃，肉類，貝殼類，乳及乳制品中含少量

　　維生素B9： 動(dòng)物肝，腎，雞蛋，豆類，酵母，堅(jiān)果類，綠葉蔬菜和水果