四川中學食堂3千斤牛肉消失一半負責人：粗加工去腥

來源:人民日報客戶端 2019-02-19 09:58 http://m.vtrackmedia.com/

　　“從你校食堂賬目中反映，2015年11月至2016年1月，學校分3批共計購進牛肉3203斤，然而從學生食堂出庫資料及簽單下鍋表冊統(tǒng)計，用于食堂的牛肉總共只有1507斤，剩下的1600多斤哪去了？”去年底，四川宣漢縣委巡察組在教育系統(tǒng)突出問題專項治理工作中巡察天生中學時，通過查閱賬目，發(fā)現(xiàn)了這一問題。

　　“采購的新鮮牛肉，水分含量較高，食堂加工人員要先進行粗加工去腥，導致水分流失，簽單下鍋表冊中的數(shù)據是加工后的牛肉……”經辦人員面不改色。

　　“一斤牛肉經過加工，會流失多少水分？”

　　“大概15%。”

　　“這流失了50%多，又是為何？”

　　原來2015年年底該校因學生意外事故以及教師食堂管理不規(guī)范產生了4.7488萬元的資金缺口，副校長劉某建議在學生食堂經費中解決，于是安排負責采購的教師在采購單中虛報食堂采購牛肉3203斤，單價28元/斤，實際采購1507斤。

　　巡察組將線索移交后，宣漢縣紀委監(jiān)委隨即展開調查，劉某受到政務警告處分。

　　去年以來，宣漢縣扎實開展教育系統(tǒng)專項治理，探索“專項巡察+專項整治”的同步治理模式，通過專項巡察提前介入、專項監(jiān)督同步開展、執(zhí)紀審查深度推進，分批次對教育系統(tǒng)112所學校開展專項巡察。截至目前，全縣各級各類學校共自查自糾問題425個，整改問題392個，立案30件，給予黨紀政務處分38人，組織處理175人，3名校長被免職，上交違紀款131.3萬元，教育系統(tǒng)的沉疴積弊得到有力清除。（記者張文）

原標題：四川宣漢探索“專項巡察+專項整治”同步治理食堂“縮水肉” 牽出違紀案

責任編輯：凌芹莉