河蚌長(zhǎng)約33厘米，是旁邊那個(gè)普通河蚌的6倍

　　海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊　“好大的河蚌?。　蹦习蚕济梨?zhèn)錦堂村的傅先生家，養(yǎng)了一只大家伙。這是一周前，他從家附近的小河里撈起的，足有5.5斤重。這幾天，傅先生一直把它養(yǎng)在盆里，有人想買，他不賣。“也不知道這個(gè)值多少錢，萬(wàn)一賣貴了也不好，干脆自己留著?！苯裉熘形?，傅先生打算親手把它燉成一鍋河蚌排骨湯。

　　昨天上午，記者在傅先生家看到這只河蚌。它長(zhǎng)約33厘米，重5.5斤?！拔医衲?1歲，在河里撈了20多年，還是第一次撈到這么大的河蚌，連村里六七十歲的老人都說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的呢！不過(guò)，上周，聽(tīng)說(shuō)別人也撈起一個(gè)2.8斤的河蚌。”傅先生說(shuō)，自己從十幾歲開(kāi)始，就經(jīng)常下河摸點(diǎn)小龍蝦、河蚌、魚等河鮮。平時(shí)撈到的河蚌，一般只有幾兩重，最多也不超過(guò)七兩。那條小河的水也不深，大概1米多到3米之間。

　　去掉外殼，傅先生稱了下，河蚌肉約一斤重。他打算今天就把肉放進(jìn)燉鍋，打算先燉它兩個(gè)小時(shí)，要是還不爛，就光喝湯，味道肯定很鮮美。為了去腥味，他還打算加點(diǎn)當(dāng)歸、生姜和蔥白。這河蚌的外殼，暫時(shí)放在家中留作紀(jì)念。

解密大河蚌

　　這么重的河蚌是否稀罕？傅先生和村民很好奇。昨天，記者帶著村民們的疑問(wèn)，找到了泉州市海洋與漁業(yè)局市水產(chǎn)技術(shù)站。

為什么這么大？

　　專家說(shuō)，一般的河蚌重量在一到兩斤之間，這么大的確實(shí)比較少，至少要好幾年才能長(zhǎng)到這個(gè)程度。河蚌的大小，與其生長(zhǎng)環(huán)境的水質(zhì)有關(guān)。如果水里含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，河蚌攝入的營(yíng)養(yǎng)更充足，個(gè)頭就能長(zhǎng)得越大。

這么大能吃嗎？

　　其實(shí)，大河蚌與一般的河蚌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，并沒(méi)有什么特別之處，只是肉質(zhì)會(huì)偏老。有些農(nóng)村，村民還會(huì)用河蚌來(lái)喂喂雞鴨豬等家禽和家畜。
會(huì)長(zhǎng)出珍珠嗎？

這河里的天然河蚌，一般很難有珍珠。除非河蚌的外套膜破損或人工植入珠核等，才會(huì)出現(xiàn)珍珠。

紋理可知年齡？

　　確實(shí)是這樣的，冬季氣溫較低，殼上紋理的間距就比較密，夏天天氣熱，殼上紋理的距離就比較寬。不過(guò)，由于照片提供的信息不夠完整，專家較謹(jǐn)慎，不好斷定大河蚌的年齡。（本網(wǎng)記者　吳佳弘　黃謹(jǐn) 文/圖）

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