首屆福州“十大名廚”等系列評(píng)選活動(dòng)結(jié)果29日揭曉,評(píng)選出“十大系列”的名店、名菜、名小吃、名廚,并由市商務(wù)局、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)共同授予牌匾和榮譽(yù)證書。
“福州十大名小吃”包括福州百餅園“百餅園禮餅”,福州大飯店“菜頭餅”,鼓樓同利肉燕老鋪“同利肉燕”,臺(tái)江區(qū)依海肉燕小吃店“依海龍須燕絲”,安泰樓“安泰樓碗糕”、“福州千頁糕”,鼓樓永和魚丸店“永和魚丸”,福州香思食品公司“傳統(tǒng)炒肉糕”,臺(tái)江區(qū)彬德橋小吃店“安南粿”,福州聚春園公司“太極芋泥”等。
“福州十大餐飲名店”包括福州大飯店、鼓樓區(qū)文儒九號(hào)酒店、榮譽(yù)酒樓(元洪店)、安泰樓酒家、福州聚春園大酒店、長樂航城新清清酒店、福建黃金大酒店、福州和諧苑、福建國惠大酒店(五里亭店)等。
“福州十大名菜”包括長樂新清清酒店“千層焗蘇眉魚”,福州大飯店“淡糟香螺片”、“松花雄島粉”,福州安泰樓“爆炒雙脆”、“茶食海蠣湯”,閩清啟源大酒店“蒼根千里香”,福建黃金大酒店“乾隆南瓜盅”,福建鑫榜食府“大金湖有機(jī)魚頭鍋”,福州聚春園飯店“佛跳墻”,榮譽(yù)集團(tuán)(梅峰店)“牛尾燒遼參”等。(記者 毛小春 葉誠)