酒樓食用山菌炒鱈魚后拉“紅油” 食客懷疑食材有問題

來源:東南快報 2016-04-25 08:37 http://m.vtrackmedia.com/ 海峽都市報電子版

　　前天中午，馬先生在福州市烏山路富黎華海鮮大酒樓請客。馬先生稱，其5歲多的兒子吃了“山菌炒雪魚”這道菜，當晚拉出“橘紅色的油”。馬先生懷疑商家用油魚冒充鱈魚。酒樓稱，他們的魚都是通過正規(guī)渠道進的，一天賣出幾百份“山菌炒雪魚”都沒出問題。目前，雙方正在協(xié)商之中。

　　4月23日中午，馬先生在烏山路富黎華海鮮大酒樓訂了兩桌，宴請親朋好友。菜是馬先生的妻子點的，都是辣的菜，只有“山菌炒雪魚”不辣。“山菌炒雪魚”是美團菜單上的名字，估計是打錯了，應該是鱈魚。

　　“整桌菜偏辣，我兒子主要吃鱈魚，吃了大半盤。”馬先生說，見兒子很愛吃，便將另一桌上的大半盤“山菌炒雪魚”打包。晚上，5歲多的兒子又吃完了打包回去的“山菌炒雪魚”。從當天晚到昨天中午，其兒子拉肚子，拉出橘紅色的油，“我把他擦屁股的紙留下了，這是證據(jù)”。

　　事后，馬先生打12315投訴了，也向酒店反映了。“對方給的反饋是，一天賣幾百份鱈魚，從沒有出現(xiàn)問題。”

　　馬先生說，鱈魚市場價一斤要120元到180元。這道菜標價69元，團購1400元的菜價實付999元，等于打7折。等于“山菌炒雪魚”這道菜50元左右，完全不夠成本。他聽說有些商家用油魚冒充鱈魚，牟取暴利。

　　據(jù)了解，油魚大多是進口，與鱈魚是兩種不同的魚類。鱈魚含豐富的Omega3，有助降低膽固醇及預防心臟病。油魚屬深海魚，油魚中有20%以上的蠟酯，由于蠟酯溶點高達45℃，人體無法分解及吸收，腸道受刺激后會出現(xiàn)肚瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯，但不會中毒。很多國家均不建議市民吃油魚。

　　對此，富黎華海鮮大酒樓一名姓曾的女士表示，他們在福州開店10多年，一直誠信經(jīng)營，食材都是通過正規(guī)渠道進的，有特定的貨應商。酒店一天要賣幾百份“山菌炒雪魚”，從來沒有出現(xiàn)問題。

　　曾女士稱，馬先生當時團購了兩桌酒菜，其他人吃了都沒有事。當天小孩吃得比較多，還打包回去吃，出了問題原因應該是多方面的。馬先生如果第一時間與他們聯(lián)系，他們會一起送小孩去醫(yī)院。

　　“如果有醫(yī)生說是食物有問題，我們會處理的。”曾女士表示，酒店會積極與馬先生溝通，希望協(xié)商處理此事。（記者劉清華）