海都網—海峽都市報訊　記者昨日從貴州省質量技術監(jiān)督局了解到，貴州省制定的《醬香型白酒》國家標準已由國家標準委正式發(fā)布，并將于12月1日起正式實施。

　　貴州是醬香型白酒主產區(qū)之一，目前有醬香型白酒生產企業(yè)200余家，包括享譽海內外的貴州茅臺酒。《醬香型白酒》國家標準對技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定，發(fā)布實施以后有利于穩(wěn)定和提升醬香型白酒的質量水平，提升消費者的認同感。

　　據(jù)介紹，《標準》明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質量。

　　近幾年，貴州白酒工業(yè)發(fā)展迅速。2010年，規(guī)模以上白酒工業(yè)實現(xiàn)總產值220億元，較2005年增長3倍。根據(jù)規(guī)劃，到2015年，貴州省白酒產量將達到50萬千升，其中茅臺酒產量將達到4萬千升。