其實(shí)，用筷子吃飯對(duì)兒童的大腦和手臂是一種很好的鍛煉。醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)多年的研究發(fā)現(xiàn)，用筷子夾食物可牽涉肩部、手掌和手指等三十多個(gè)關(guān)節(jié)和五十多塊肌肉的活動(dòng)，而且和腦神經(jīng)也有密切的聯(lián)系。用筷子吃飯夾食，不但可以使人手巧，同時(shí)還起著訓(xùn)練大腦的作用。倘若一次進(jìn)餐半個(gè)小時(shí)，一日三餐便是一個(gè)半小時(shí)，這對(duì)兒童的大腦是一種很有利的訓(xùn)練，特別是和上肢相關(guān)的大腦神經(jīng)，可以使腦子更加靈敏和迅捷。醫(yī)學(xué)家曾對(duì)一些兒童進(jìn)食情況做過(guò)細(xì)致的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)用筷子進(jìn)餐的孩子大多顯得心靈手巧、思維敏捷，且身體相對(duì)更加健康。

　　為了使您的孩子更聰明健康，年輕父母?jìng)兦胁豢珊鲆晫?duì)孩子使用筷子的訓(xùn)練，在孩子3歲之后，就要盡早讓他學(xué)會(huì)用筷子吃飯。

為寶寶選購(gòu)筷子別忽視

　　醫(yī)學(xué)專家特別強(qiáng)調(diào)，涂彩漆的筷子不要使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進(jìn)入人體，會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對(duì)鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)；骨筷質(zhì)感好，但容易變色，而且價(jià)格也比較昂貴；銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，進(jìn)食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙傷嘴。

　　對(duì)初學(xué)用筷子的寶寶，父母應(yīng)細(xì)心注意到以下幾點(diǎn)：

　　1)選用竹筷，因?yàn)榉叫沃窨暌讑A住食物，而且無(wú)毒、輕便，易握緊。

　　2)食物選用爆米花，很輕，上面有溝槽和裂縫，容易夾起來(lái)，又會(huì)刺激孩子去練習(xí)。

　　3)允許“作弊”?？稍诳曜蛹馍侠p一根皮筋，增加摩擦力。